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Un bar Tiki ouvrira ses portes dans La Petite-Italie

Vie de quartier
Un bar tiki, c’est-à-dire aux influences polynésiennes, ouvrira ses portes dans la Petite-Italie en mars 2017. (photo : Flickr — Sam Howzit)

La Petite-Italie accueillera un resto-bar Tiki. Ambiance kitsch garden, boissons flamboyantes et gastronomie à saveur polynésienne sont au menu.

L’ouverture du « Snowbird Tiki Bar » est prévue pour mars 2017. C’est Anthoni Jodoin, propriétaire de la Taverne Cobra et du bar Brutus, qui reprend le flambeau du Café International dont les portes ont fermées au début du mois de décembre.

« L’idée me mijote dans la tête depuis que le Jardin Tiki a fermé l’an dernier, un restaurant sur la rue Sherbrooke près du Stade olympique, qui était le dernier porte-étendard de la culture Tiki à Montréal. J’ai donc eu l’idée de faire un resto-bar avec le concept Tiki, car il n’y en a plus à Montréal », explique le responsable du projet.

Culture Tiki

Le terme « Tiki » provient d’une statue représentant la déesse Tiki, divinité océanienne de la Virilité et de la Fécondité. La culture Tiki est, quant à elle, un thème artistique et décoratif qui s’inspire de la culture polynésienne.

Ainsi, boissons exotiques et colorées, meubles en paille et bambou, couleurs flamboyantes et lanternes se retrouveront dans le prochain bar afin d’y donner une ambiance chaleureuse, digne de la Polynésie.

« On parle d’un programme de cocktails très Tiki, donc avec beaucoup de fruits comme des ananas, de la noix de coco et beaucoup de rhum. Mais le Café International avait aussi une très grosse cuisine qu’on récupère et on va évidemment l’utiliser pour faire des plats d’influence polynésiens », raconte M. Jodoin.

Ouverture prochaine

Pour le moment, le local est encore en rénovation. Pour mener le projet à terme, il collabore avec la Société de développement commercial (SDC) de la Petite-Italie.

D’ici l’ouverture, Anthoni Jodoin magasine les objets extravagants que les citoyens pourront admirer lors de leur visite au Snowbird Tiki Bar. Certains viennent d’aussi loin que d’anciens restaurants Tiki, qui étaient ouverts à Montréal dans les années 1980.

Le Snowbird Tiki Bar sera situé au 6714, boulevard Saint-Laurent, à l’angle de la rue Saint-Zotique.

Quelques objets qui seront exposés au Snowbird Tiki Bar :

 

 

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