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Encourager une bonne cause en se sucrant le bec

Vie de quartier
La Grande Tournée du Chocolat Chaud, organisé par La Tablée des Chefs, se tiendra du 21 au 29 janvier 2017. (photo : Image libre de droits — Pexels.com)
La Grande Tournée du Chocolat Chaud, organisée par La Tablée des Chefs, se tiendra du 21 au 29 janvier 2017. (photo : Image libre de droits — Pexels.com)

Du 21 au 29 janvier 2017, les citoyens pourront satisfaire leur dent sucrée tout en participant à une bonne cause, et ce, par l’entremise d’achat de… chocolat chaud !

L’organisme à but non lucratif La Tablée des Chefs s’associe pour une troisième édition à la chocolaterie française Valrhona dans le cadre de La Grande Tournée du Chocolat Chaud, qui vise à amasser des fonds pour développer l’éducation culinaire des adolescents.

Dans la grande région de Montréal, 20 établissements participants créeront une recette gourmande exclusive à base de chocolat Valrhona et s’engageront à reverser 0,50 $ par chocolat chaud vendu à l’organisme. Valrhona, quant à lui, offrira 50 g de chocolat à chacune des ventes pour les différentes activités sociales de La Tablée des Chefs.

Dans La Petite-Patrie, il sera possible de participer à la cause en se procurant un chocolat chaud chez Automne Boulangerie (6500, avenue Christophe-Colomb) ainsi que chez Butterblume (5836, boulevard Saint-Laurent).

« Valrhona a décidé de nous commanditer avec 400 kilos de chocolat annuellement pour nos différents programmes. On s’est alors dit que ça pourrait être très intéressant de faire un événement en lien avec le chocolat puisque c’est un partenaire et étant donné que nous, de notre côté, on mobilise socialement les chefs et cuisiniers » explique la responsable des communications et des événements de La Tablée des Chefs, Annie Corriveau.

Lancement au Marché Jean-Talon

Le lancement de l’événement est prévu le 16 janvier à l’école de cuisine de La Tablée des Chefs, située à la salle Mandoline du Marché Jean-Talon (2e étage), de 17 h à 19 h. Il sera possible de déguster en primeur et à volonté, en moyennement 4 $, les différents chocolats chauds proposés par les établissements participants et d’échanger avec les chefs qui s’impliquent bénévolement dans le projet.

« C’est vraiment une dégustation exclusive de tous les chocolats chauds qui ont été créés pour La Grande Tournée », précise Mme Corriveau en ajoutant qu’il y en aura pour tous les goûts. Les chocolats seront cuisinés sous diverses recettes, plus originales et savoureuses les unes que les autres.

Ces deux dernières années, la Grande tournée du chocolat chaud a servi plus de 5 500 chocolats chauds afin de soutenir la mission de La Tablée des Chefs. C’est 275 kg, soit plus de 600 livres, de chocolat Valrhona qui a été remis à l’organisme pour ses activités sociales.

L’initiative gourmande a aidé à financer le programme de formation Les Brigades Culinaires, présentement offert dans 80 écoles secondaires, à 1600 jeunes, en parascolaire et dans 16 régions à travers le Québec.

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